Соль, жир, кислота, жар / Salt Fat Acid Heat (2018)

Повар и автор Сэмин Носрэт вместе с местными профессионалами посещает рынок, выбирает товары, принимает участие в изготовлении семейных ужинов и, естественно, готовит сама. Она движется в Италию и ведает о красотах жира, потом – в Японию, где изучает соль, соевый соус и мисо, в Мексике она погружается в кислотность товаров, а дома, в Калифорнии, делится секретами лучшей термический обработки для различных блюд.